Ez a zöldséges csirke recept nagyon-nagyon finom, laktató és ketogén diétába illeszthető. Próbáld ki te is!
Az írás affiliate linkeket tartalmaz.
Ketogén zöldséges csirke – hozzávalók
2 személyre
- 400 g (kb. egy egész) csirkemell filé
- 1 nagy répa (szigorú ketogén étrenden cseréljük kaliforniai paprikára)
- 1 fej lila hagyma
- 1 nagy gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál friss gyömbér
- 300 g friss káposzta
- olaj
- só
- bors
- 2 evőkanál szójaszósz vagy coconut amino szósz
- 3 csepp folyékony édesítőszer
- 1 chili paprika vagy 1 teáskanál sambal
Zöldséges csirke – elkészítés
A wok helyett használhatunk magas falú serpenyőt (sauté serpenyő). Lényeg, hogy nagy legyen, mert kelleni fog a hely.
- A hagymát felvágjuk fél karikákra, a fokhagymát és a gyömbért apróra, a káposztát késsel, vékony csíkokra vágjuk (kb. 3-4 cm hosszúra, 1 cm szélesre).
- A csirkét felkockázzuk. A répát fél karikára vágjuk.
- Az előkészített alapanyagokat rakjuk 2-3 külön tányérba.
- Melegítsük fel a wokot és tegyünk bele olajat. Először a chilit, a gyömbért és a répát pirítsuk kb. 3 percig.
- Ezek után tegyük hozzá a csirkét és pirítsuk aranybarnára.
- Ekkor tegyük hozzá a hagymát, fokhagymát, szójaszószt/coconut aminost, sót, borsot és az édesítőszert.
- 1 percig pirítsuk tovább. Ekkor az étel alján lehet egy kis folyadék, ezt ne öntsük le, kelleni fog.
- A csíkokra vágott káposztát most tegyük hozzá és pirítsuk kb. 2 percig. A káposzta maradjon ropogós és ne essen össze.
Az étel már kész.
Nagyon jól passzol mellé köretnek a konjac tészta. Recept itt >>
Ketogén zöldséges csirke – helyettesítés
Ha tovább szeretnénk csökkenteni a zöldséges csirke szénhidrát tartalmát (kb. ez itt kb 10g / adag), akkor a répát lecserélhetjük csíkokra vágott kaliforniai paprikára, amit a végén, a káposztával együtt kell hozzáadni.
A szójaszószt pedig nyugodtan cseréljük le coconut amino szószra.
Jó étvágyat!
