Egy tejmentes tojáslikőr recept igazán jól jön. Különösen, ha ketogén. Ünnepek alkalmával – legyen az karácsony, szilveszter vagy húsvét – bátran készítsd el. Sőt, bármilyen családi vagy baráti összejövetelre is ajánljuk, nem kell, hogy sátoros ünnepekre várj az elkészítésével.
Ha belefáradtál, hogy tejmentes tojáslikőr recepteket vadássz, ne is keresd tovább! Megtaláltad, ami nagyon finom és könnyű elkészíteni.
Tejmentes tojáslikőr ketogén módon összetevők
- 500 ml magtej
- 2 mérőkanálnyi vaníliás fehérjepor (összesen 50 g)
- 3 tojássárgája
- 150 ml alkohol (whiskey, rum vagy vodka)
Tejmentes tojáslikőr ketogén módon eszközök:
- egy üres üveg, amibe betöltjük a tojáslikőrt
- turmixgép
Ketogén, tejmentes tojáslikőr elkészítése
- A 3 tojást szétválasztjuk, a tejmentes tojáslikőrhöz csak a sárgájákat fogjuk használni. (A fehérjéből készíthetünk például macaroont.) Ezeket készítsük elő egy közepes méretű tálba, ami bírja a hőt. Kézi habverővel keverjük őket egyneműre. Hagyjuk őket állni, amíg haladunk tovább a recepttel.
- A magtej felét egy lábasba öntjük és felforraljuk. Vigyázzunk, hogy ne égjen oda. Időről időre keverjük meg a tejet. Amint gyöngyözni kezd, lehúzzuk a tűzről.
- A tojásokhoz evőkanalanként adjuk hozzá a forró tejet. Kézi habverővel folyamatosan dolgozzuk össze, amíg el nem fogy a forró tej.
- A magtej másik felét, a fehérjeport és az alkoholt egy turmixba mérjük és alaposan összeturmixoljuk.
- Adjuk hozzá a langyosra hűlt tejes-tojásos keveréket is. Turmixoljunk jól össze mindent.
- Töltsük jól záródó üvegbe és 2 órára tegyük hűtőbe. Én 1,5 óra hűtő után fél órára áttettem a fagyasztóba. Fogyasztás előtt minden alkalommal rázzuk fel.
Ketogén, tejmentes tojáslikőr tippek
Fontos, hogy forró legyen a tej, mert ezzel tudjuk a nyers tojást sterilizálni, úgyhogy ezt a lépést nem érdemes kihagyni.
Ízlés szerint készíthetjük több alkohollal és egyéb fűszereket (például fahéjat) is tehetünk bele.
Egészségedre!
