Szénhidrát mentes ételek

szénhidrát mentes ételek

Több oka is lehet, amiért szénhidrát mentes ételeket keresel.

Szénhidrát mentes ételeken alapuló diéták

Lehet, hogy az itt felsorolt diéták egyikét űzöd. Akár még csak hallottál róla vagy már tapasztaltad is, hogy a szénhidrátok elhagyásával beindulhat a fogyás.

Az alacsony szénhidrátos diéták az 1970-es évek óta vannak jelen és nagy népszerűségnek örvendenek.

  • Atkins
  • Paleo
  • South Beach
  • Dukan diéta

Ezek mindegyike fehérjében gazdag és zsírban mérsékelt étrendet javasol.

Kivétel a ketogén diéta, ahol éppen fordított, zsírban gazdag és fehérjében mérsékelt az étkezés. Vagy dietetikusok úgy is szoktak fogalmazni, hogy normál fehérjefogyasztás javasolt. Az viszont nem igaz, amit szintén láttam már leírva pontatlanul, hogy a ketogén étrend zsírban és fehérjében gazdag lenne.

Vajon a ketogén diéta egyet jelent a szénhidrát mentes ételekkel?

Ez nézőpont kérdése. Hiszen a kezdeti időszakban – főleg ha naponta átlagosan 3-400 g szénhidrátot is ettél -, egészen biztosan úgy fogod érezni, hogy a ketogén diéta által engedélyezett napi 50g szénhidrát szinte semmi. Tehát kifejezetten szénhidrátmentes ételeket keresel majd.

Alakulhat úgy a napod például egy baráti vagy családi esemény miatt, hogy úgymond tartalékolod a szénhidrátokat akkorra és ezért napközben kifejezetten szénhidrátmentesen eszel.

A gyakorlottabb ketogén diétázók egyébként már belejöttek ebbe az étrendbe és ha megkérdeznéd őket, sokan azt mondanák, hogy ez a 30-40-50g szénhidrát igenis nagy játékteret biztosít.

Szénhidrát mentes ételek: alapanyagok

szénhidrát mentes ételek csirke
  • húsok: csirke, pulyka, sertés, marha, bárány
  • halak: szardínia, lazac, pisztráng, tőkehal, garnéla, hering, rák
  • tojás
  • vaj
  • sajt
  • olívaolaj, kókuszolaj
  • zsír

Szénhidrátban szegény ételek: alapanyagok

  • olajos magvak: mandula, dió, napraforgómag, tökmag, pisztácia, kesudió
  • olyan zöldségek, mint brokkoli, paradicsom, hagyma, uborka, padlizsán, zöldbab, zeller, spenót, káposzta, cukkini, kaliforniai paprika, karfiol, leveles zöldségek, kelbimbó, spárga, gomba
  • tejszín
  • zsíros joghurt
  • görög joghurt
  • olajbogyó
  • avokádó

Szénhidrát mentes ételek: példák

  • grillezett csirke vagy hamburgerhús salátával
  • steak párolt zöldséggel
  • tükörtojás baconnel vagy frittata
  • húsgolyók cukkinitésztával
  • tonhalsaláta

Forrás:

http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-weight/diet-reviews/ketogenic-diet

https://www.healthline.com/nutrition/44-healthy-low-carb-foods

Megjegyzés hozzáfűzése

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük