Egy pecsételhető keksz recept mindig jól jön. Különösen ha ketogén. Pláne, ha van egy új sütipecséted, amit szeretnél végre kipróbálni. A pecsételhető kekszek mosolyt és vidámságot hoznak bármilyen napba. Úgyhogy érdemes elkészítened őket.
De nem is olyan könnyű megtalálni a megfelelő receptet. Ha próbálkoztál már vele és nem sikerült, akkor nem vagy egyedül. Pecsételhető keksz szakértőktől azt már megtudtam, hogy az egyik kritérium, hogy ne kerüljön a tésztába sütőpor. Ezt neked is javaslom, ne higgy senkinek. Bármennyire is állítják a receptben, hogy ez márpedig pecsételhető, ha az összetevők között van sütőpor, nem fog működni. Mondhatjuk, hogy igen, ez logikus, hiszen ha megemelkedik a tészta, akkor eltűnik a gondosan odaformázott minta. Hallottam olyan praktikát is, hogy a kekszeket elő kell sütni és X idő letelte után kell pecsételni.
Az írás affiliate linkeket tartalmaz.
Pecsételhető keksz ketogén összetevők
- 56 g poreritrit
- 65 g kókuszzsír
- 1 tojás
- negyed citrom reszelt héja
- pici vaníliaaroma
Ketogén pecsételhető keksz elkészítése
- Az összes összetevőt gyúrjuk össze. A kókuszzsírt felolvasztottam, hogy könnyebb legyen a tésztába dolgozni.
- Tegyük a tésztát hűtőbe néhány órára. (Ha megfeledkezünk róla, mint én, szobahőmérsékleten gyorsan visszapuhul a tészta olyan mértékben, hogy könnyen tudjunk vele dolgozni.)
- Az idő letelte után nyújtsuk ki a tésztát. Mivel nincs benne sütőpor, ezért pontosan akkora lesz, mint amekkorára nyújtjuk. (Nem legyen túl vékony.) Vegyük elő a kedvenc sütipecséteket és induljon a móka.
- Sütőpapírral bélelt tepsire tegyük a kekszeket és 160 fokra előmelegített sütőben 17-20 perc alatt süssük aranybarnára.
Pecsételhető keksz ketogén helyettesítés
Amikor először készítettem ezt a receptet, a fele adagot margarinnal, a másik felét pedig kókuszzsírral készítettem. Ha tolerálod, nyugodtan készítsd vajjal. Én tejmentes ketogén diétát tartok és nem szeretem a margarint. Nagy kritikusom mit sem sejtve beleharapott a kókuszzsírosba és könnyedén átment a teszten a süti. Ezt úgy értsd, hogy nincs markánsan kókusz íze. Természetesen a vakteszten ki tudta szúrni, hogy melyik melyik.
Pecsételhető keksz ketogén tipp
Ezt a tippet Marinánál kaptam, aki bár egyáltalán nem ketogén étrendet tart, egy született tehetség és nagyon szeretem olvasni a blogját. Bár nem próbáltam, de az ötlet nagyon tetszik és szerintem ti is hasznosnak fogjátok találni! Folpackoljátok be a sütit – ez a kinyújtáskor is segít – és úgy nyomjatok rá mintát. Így nem fog beleragadni a tészta a sütipecsétbe és nem kell állandóan tisztogatni vagy lisztezgetni. Nézzétek meg a képeket itt, úgy talán még egyértelműbb.
A sütipecsételőt remek ajándék ötletnek is tartom. Bátran lepjetek meg vele bárkit. A gyerekek különösen élvezik a velük való alkotást! Pecsétes sütire fel!
Jó étvágyat!
A recept eredeti forrása, amit ketogénné alakítottam: nassolda.receptneked.hu
(A kép csak illusztráció, de higgyétek el, a sütik megszólalásig így néznek ki. Csak én nem tudok fotózni. 😀 )
