ketogén módon
A muffin receptben az a jó, hogy mindent csak gyorsan összekeverünk és már mehet is a sütőbe. A málna ketogén diétába is illeszthető gyümölcs és nagyon finom. Kettő az egyben recept következik, így szinte ugyanannyi munkával különböző ízeket varázsolhatsz az asztalra, hogy mindenki megtalálja a kedvencét.
Az írás affiliate linkeket tartalmaz.
Málnás muffin: hozzávalók
6 darabhoz
- 50 g eritrit
- 3,7 g sütőpor
- 36 g kókuszzsír (miután kimérted, utána olvaszd meg; ha teheted, használj helyette nyugodtan vajat)
- 41 g cukormentes mandulatej
- 2 kicsi tojás (ha dupla adagot készítesz 3 L méretű tojást is használhatsz, vagy 4 kicsit)
- pici vaníliaaroma
- 18-24 szem málna (én mirelitet használtam és nem is olvasztottam fel)
Málnás muffin: elkészítés
- Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. A muffin sütő formába tegyünk muffin papírokat. Ha 12 darabot készítenél, duplázd a fent megadott mennyiséget.
- Mérjük egy tálba a darált mandulát, az eritritet, a sütőport. Esetleg egy nagyon pici sót is tehetünk bele.
- Majd hozzákeverjük kézi mixer segítségével a megolvasztott kókuszzsírt, a mandulatejet, a tojásokat és a vaníliaaromát, ha használunk. Alaposan dolgozzuk össze.
- A muffin formákba rendezgessük el a tésztát. Mindegyik muffin tetejére 3-4 szem mirelit málnát tegyünk. Természetesen frisset is használhatunk, ha szezonja van.
- Süssük 20-25 percig, amíg szép aranybarna lesz.
Ketogén málnás muffin: kettő az egyben
Én 3 darab málnás muffint kakaósnak készítettem el és végeredményben sokkal-sokkal jobban ízlett, mint a vaníliás. Málna csodásan passzol a kakaóhoz! Ehhez annyit módosítottam a recepten, hogy a fél adag tésztába csak 58-59 g darált mandula került és 11-12 g kakaópor. Ha mind a hatot kakaósra csinálod, akkor 117 g mandulaőrleményt és 23 g kakaóport használj és a vaníliaaromát is kihagyhatod.
Jó étvágyat!
A recept forrása: www.wholesomeyum.com
