Egy gyors és egyszerű kókuszos szelet receptet hozok, amit nagyon szeretek és ami passzol a ketogén étrendbe. Tejmentes és nagyon finom. Egy igazi fat bomb, pont akkor jön jól, amikor egy falat édességre vágyunk.
Az írás affiliate linkeket tartalmaz.
Kókuszos szelet ketogén módon hozzávalók (8 darabhoz)
- 112 g kókuszreszelék
- 20 g eritrit porrá őrölve
- 120 g kókusztej (vagy kókuszkrém*)
- 27 g kókuszolaj
Ketogén kókuszos szelet elkészítése
- A kókuszreszeléket sütőpapírral bélelt tepsire szórjuk, egyenletesen szétterítjük és 175 fokra előmelegített sütőben kb. 5 percig sütjük. Utána öntsük át egy tálba, hogy már ne barnuljon/süljön tovább és hagyjuk kihűlni. TIPP: A sütési idő sütőnként változhat, legyünk óvatosak, mert könnyen megég!
- Keverjük a kókuszhoz az édesítőt, a megolvasztott kókuszolajat (mikrózható tálba téve elegendő neki 30-35 másodperc) és a kókusztejet. A konzerv kókusztejet felnyitás előtt kb. 30 másodpercig rázzuk, mintha koktélt készítenénk. Így a két réteg szépen elkeveredik és selymes kókuszkrémet keverhetünk a ketogén szeletbe.
- Alaposan keverjük össze az összetevőket és tegyük hűtőbe legalább fél órára, hogy megszilárduljon.
- Máznak a ketogén tortabevonót használhatjuk, melynek receptjét az összetevőknél is megtalálod belinkelve.
- Formázzunk a masszából legalább 8 darab szeletet és mártsuk meg őket a ketogén bevonóban. Majd fogyasztásig tartsuk hűtőben.
Ketogén kókuszos szelet helyettesítési lehetőség
Kókusztej helyett készíthetjük kókuszkrémmel is, ehhez a kókusztej konzervet előző este tegyük hűtőbe. Így a két réteg teljesen különválik és csak a felső, krémes réteget használjuk fel.
A ketogén tortabevonó helyett is használhatjuk a kókusztej konzervből megmaradt kókuszkrémet. Egyszerűen csak 48 g csokoládét olvasszunk össze mikróban 56 g kókuszkrémmel, 45 másodperc alatt. Félidőben keverjük meg.
Egy 400 ml-es kókusztej konzervnek a kókuszkrém részét így 100%-osan (f)el tudjuk használni. A megmaradt kókuszvizet akár smoothie-ba is tehetjük. Ha érdekel, hogy hogyan készíthetsz ketogén diétába illeszthető smoothie-t, nézd meg ezt a receptet.
Jó étvágyat!
A recept eredeti forrása: