A karfiolrizs 100%-osan ketogén diétába illeszthető, ezért ha köretet keresel, meg is találtad. Könnyen elkészül, mirelit vagy friss karfiolt is használhatsz hozzá. A legfontosabb összetevője a ketogén töltött káposztának. Igen, jól olvasod, létezik!
Karfiolrizs összetevők
- 1 fej friss karfiol vagy 300 g mirelit
Karfiol rizs elkészítése: hogy finom maradjon
Ha mirelit karfiolt használsz, akkor olvaszd ki a karfiolt és a rózsák külső részét késsel vágd le a tövéről és aprítsd fel apróra.
Rizsnél picit lehet nagyobb szemű, de vastag tövek ne legyenek benne.
Ha friss karfiolt használsz a karfiolrizshez, akkor a rózsákat válaszd le és mikróban 5 percig maximális teljesítményen blansírozd.
A blansírozást csinálhatod hagyományos módon is, de az macera és elveszi a karfiol ízét.
Fontos: Ha a ketogén töltött káposztát csinálod, eddig a pontig kövesd csak a receptet! Ott a töltelék részeként fogjuk még tovább párolni, nem szükséges pirítanod. 🙂
Végezetül kis olajban, közepes hőmérsékleten néhány perc alatt, sóval-borssal pirítsd meg a karfiolt és már készen is van a tökéletes ketogén köret.
Jó étvágyat!
