Guacamole vagy avokádókrém, egy nagyon finom mártogatós szósz. Még azoknak is ajánlom legalább egy kóstolásra, akik nincsenek barátságban az avokádóval!
Az írás affiliate linkeket tartalmaz.
Guacamole: a ketogén mártogatós szósz
Cukor- és adalékmentes szósz. Nagyon jó érzés rácsodálkozni, hogy sok kedvelt étel – lehet, hogy egy-egy apró változtatással -, de 100%-osan a ketogén diétába illeszthető. Ez a mártogatós szósz pont ilyen.
Guacamole hozzávalók
- fél fej vöröshagyma
- 1 gerezd (duci) fokhagyma
- 2 érett avokádó – az ideális már sötétzöld kívülről és puha! (szerencsére utóérő típus, tehát ha csak nagyon zöldet tudunk venni, a konyhapulton pár nap alatt beérik)
- 1 evőkanál cukormentes ketchup
- 1 kávéskanál citromlé
- só
Ketogén avokádókrém elkészítése
- A vöröshagymát apró kockákra vágjuk és egy közepes méretű tálba öntjük. A fokhagymát fokhagymanyomón áttörjük, ez is mehet a hagyma mellé.
- Az avokádókat mosás után félbevágjuk a közepében lévő mag körül és egy kanállal kiszedjük a héjukból. Mehet szépen a hagymák mellé. Nem kell pucolni. Sok helyen látni, hogy a szakácsok az avokádó magját késsel szedik ki. Én kanállal szoktam, meglazítom a mag körüli részt és egyszerűen kiszedem. Ez a késes mutatvány szerintem nem biztonságos. Az avokádókat egy villával pürésítjük. Ezért fontos, hogy kellően érettek legyenek.
- A többi összetevőt is a tálba mérjük és alaposan összekeverjük.
Helyettesítés: A ketchup helyett tehetünk bele egy fél paradicsomot kockákra vágva.
Ketogén mártogatós szósz: mivel edd
A legjobb választás zellerszár vagy uborka.
Ha nagyon előrelátóak voltunk, akkor készítettünk valamilyen mandulaliszt alapú krékert.
Nézd meg másik mártogatós receptünket is!
Jó étvágyat!
