Ez egy nagyon egyszerű kókuszgolyó, ami ketogén diétába illeszthető. Nem kell gondolkodni, hogy mivel helyettesítsük a darált kekszet, a mandulaőrlemény/darált mandula/mandulaliszt lesz hatalmas segítségünkre és a mérőeszköz is egyetlen kanál, ezért duplán is igaz, hogy ez egy nagyon egyszerű kókuszgolyó recept.
A kókuszgolyó cukormentes, gluténmentes, tejmentes, tehát vaj nélkül készül és nagyon finom.
Az írás affiliate linkeket tartalmaz.
Egyszerű kókuszgolyó összetevők
8 darabhoz
- 4 evőkanál kakaópor
- 2 evőkanál poreritrit
- 4 evőkanál darált mandula/mandulaliszt/mandulaőrlemény
- 12 evőkanál kókuszreszelék
- 6 evőkanál olvasztott kókuszzsír (indíthatunk 4 evőkanállal, majd apránként növeljük)
- 2 evőkanál rumaroma
Keto kókuszgolyó elkészítése
- A száraz hozzávalókat – a kakaóport, az édesítőt, a darált mandulát és a kókuszreszeléket – egy tálba mérjük és alaposan elkeverjük.
- Mikróban felolvasztunk néhány evőkanál kókuszzsírt, elegendő 30 másodpercre betenni.
- Majd kezdésnek 4 evőkanál olvasztott kókuszzsírt adunk a száraz hozzávalókhoz és 2 evőkanál rumaromát. Mindent alaposan összekeverünk.
- Ennyi kókuszzsír nekem nem volt elég, összességében 6 – vagy lehet, hogy még annál is több – evőkanállal tettem hozzá. Látni fogjuk az állagán, hogy mikor jó. Semmiképpen ne legyen száraz. Ha apránként adjuk hozzá a kókuszzsírt, akkor nem tudunk túlzásba esni.
- Végül kisebb gombócokat formázunk és megforgatjuk kókuszreszelékben.
- Rövid időre (kb. 30 percre) hűtőbe is tehetjük, ez nálunk nem szokott előfordulni. Ha tele a hűtő, akkor inkább azonnal megkezdődik a családi kóstolgatás. 😉
Nagyon finom!
Jó étvágyat!
Az eredeti recept itt található: ketomillenial.com
