A cookie egy gyors, amerikai sütemény. Nagyon gyakran készül csokicseppekkel.
A ketogén diétán is jól jön egy ilyen keto édesség, keksz recept, amit kávé vagy tea mellé ehetünk.
Ennek a keto cookie-nak az a különlegessége, hogy nincs benne vaj, mégsem uralkodik el benne a kókuszíz. Ezt az utolsó félmondatot valószínűleg csak azok értik, akik tejmentesen űzik a ketogén diétát. Mivel én személy szerint nem szeretek margarint használni, ezért marad a kókuszzsír. De nem minden sütihez passzol az így kialakuló kókuszutóíz.
Boldogan jelentem, hogy a recept átment a teszten, egy ismerősöm is megette, aki nincs oda a kókuszért.
Az írás affiliate linkeket tartalmaz.
Keto cookie hozzávalók
114 g mandulaliszt
3 evőkanál kakaóbabtöret (nekem ez vált be csokicseppek helyett)
2 evőkanál poreritrit
1/4 teáskanál só
1/8 teáskanál szódabikarbóna
2 evőkanál olvasztott kókuszolaj
1 teáskanál vaníliaaroma
30 g magtej
Cookie: ketogén édesség elkészítése
- A száraz hozzávalókat jó alaposan keverjük össze egy tálban.
- Szép sorban keverjük hozzá a folyékony összetevőket. Először a kókuszolajat, majd a vaníliaaromát, végül a magtejet. A recept eredetileg 2-3 teáskanál magtejet írt, az nekem nem volt elég. Amíg látod, hogy szárazak az összetevők a tálban, tegyél még hozzá bátran. Kizárólag kanállal kevertem össze a tésztát.
- Sütőpapíros tepsire félgömböket halmoztam egy fagyis kanál segítségével. Aki szeretné, kilapíthatja kicsit kekszesebb formára is a sütit. De semmiképpen ne legyen vékony, ez nem az a kategóriájú süti.
- Ezek a félgömbök 22 percig sültek 160 fokon. Ha jobban kilapítod, gyorsabban aranybarnára sülnek, ezért érdemes időről időre megnézni, hogy hogy áll.
- Hagyjuk 15 percet hűlni.
Cookie: ketogén édesség megjegyzés
Ebből a tésztamennyiségből készült már 4 darab óriási süti és 9 darab pici is. Mindkét változat nagyon finom. Az általam használt összetevőkkel számolva a teljes tésztában 10 g szénhidrát van. Így a nagy sütikben 2,5, a picikben 1,1 g szénhidrát van.
Jó étvágyat!
A recept eredeti forrása: chocolatecoveredkatie.com
